粽子蒸煮鍋又叫粽子殺菌蒸煮鍋

1、結構

蒸煮鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈,密封可靠,使用壽命長。

2、特性:

以有一定的壓力的蒸氣為熱源,具有受熱面積大,熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。本鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

3. 粽子蒸煮工藝:

蒸煮方案一:常壓熱水浸泡加工蒸煮工藝,蒸煮熟度人工觀測不易控制,蒸煮時間長,生產效率低,是創業者初起步時產量少,節省投資成本的首選方案。

蒸煮方案二:高壓熱水浸泡加工蒸煮工藝,選米后不需浸泡即可以調味蒸煮,密封式鍋內溫度均勻,蒸煮溫度自動控制,熟度易控制,蒸煮時間簡短,提高生產效率。

蒸煮方案三:高壓水蒸汽噴射蒸煮工藝,選米后浸泡2-3小時即可以調味蒸煮,密封式鍋內直接進入水蒸汽噴射蒸煮,粽子與鍋內高溫水無接觸,加熱蒸株溫度均勻,蒸煮溫度自動控制,熟度易控制,蒸煮時間簡短,提高生產效率,同時也是改變粽子外觀及口感的最佳蒸煮工藝。

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所屬分類:

2019 07 20
諸城市神龍機械廠
粽子蒸煮鍋

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